自创立之日起，鲁花便将推动中国花生油产业升级视为己任，不断探索技术创新之路。从传统到现代，从土法压榨到5S物理压榨工艺，鲁花花生油见证了中国食用业的巨大变迁。

  上世纪80年代，加工食用油的方法有两种，一种是传统的土法压榨，另一种是化学浸出法，两种方法都有各自的短板，尤其是无法消除黄曲霉素。

  在此背景下，鲁花在创始人孙孟全的引领下，历经六载春秋，终创“5S纯物理压榨工艺”。此工艺包括物理压榨技术、“生香、留香”技术、“无水化脱磷”技术、恒温储存保鲜技术和去除花生油中的黄曲霉素技术，能够保证最大限度的保留花生的香味和价值，同时，又去除了黄曲霉素等有害成分。

  因为实现了重大技术突破，“5S纯物理压榨工艺”被评为山东省科学技术进步一等奖，后来又获得了2012年度国家科技进步奖，刷新了中国食用业几十年来的“技术新高”，同时也为为食品安全与消费者健康筑起坚实屏障。

  这是鲁花第一次通过自身的创新，推动了中国花生油产业的跃迁。但鲁花并未就此止步，而是继续瞄准了新的创新方向——高油酸花生油。

  随着健康意识的提升，花了钱的人食用油的要求日益严格，“高油酸”成为食用油消费升级的新趋势。

  油酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，其营养价值足以比肩被称为“液体黄金”且油酸含量高的橄榄油。但橄榄油更适合冷烹，而鲁花高油酸花生油，油酸含量超75%，不仅香气扑鼻，更适用于炒菜、油炸等多种中式高温烹饪，成为国人餐桌上的健康新宠。

  鲁花其实很早就开始布局高油酸花生产业。自2009年起，鲁花即成立了农业科学技术公司，随后开始联合山东省花生研究所等单位培育了适合不一样的地区种植的10余种花生新品，并开始加速推进高油酸花生产业发展。

  截至目前，在新疆，河南、河北、山东、安徽、江苏、辽宁等与鲁花达成合作的高油酸花生种植培养面积总量达到30多万亩。尤其在新疆这一农业重镇，鲁花充分的利用其耕地面积大、标准化与机械化程度高的优势，大力推广高油酸花生种植。

  鲁花始终将科学技术创新作为发展的核心动力，通过不断的技术革新，不仅为广大购买的人提供了更高品质的产品，还推动了整个食用业的进步。未来，鲁花将继续坚守初心，以更多健康、安全的食用油产品，守护千家万户的餐桌健康，让每一餐都充满幸福的味道。

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